1: 2018/11/25(日) 23:33:15.32 ID:OQ5hvSQ0
ハーバード大学研究者が指南する体に良いたんぱく質と悪いたんぱく質

体重60kgの人の場合、1日50g以上たんぱく質を摂取する必要があるのですね!スターバックスで販売されていたプロテインボックスに含まれるたんぱく質量は20-35gなので、
これだけでは足りませんね…たんぱく質の摂取量は、多ければ多いほど良いという認識でよろしいでしょうか?

量も重要ですが、それよりも「質」に注意して欲しいです。

推奨されているタンパク質の摂取量をクリアすれば良いということではなく、「どういった食物から摂取したのか」がより重要になってきます。

具体的には、赤身肉や精製肉(ソーセージ、ハム、ベーコンなど)に含まれているたんぱく質でなく、豆類などの植物性たんぱく質や、
魚あるいは非精製肉(鶏肉など)に含まれているたんぱく質を摂取することで、様々な疾患の危険性を下げるという研究結果が出ています。




https://dime.jp/genre/628758/2/

2: 2018/11/25(日) 23:33:30.77 ID:OQ5hvSQ0
え!赤身肉や精製肉に含まれるたんぱく質は良くないのですか?それらの肉を食べると身体にどのような影響が出るのでしょうか?
1.肥満になりやすい

赤身肉や精製肉を多く摂取した人は体重が増加し、反対に植物性たんぱく質を含む食品や非精製肉を多く摂取した人は体重が減少したことが認められました。
2.糖尿病発祥リスクが高まる

1日に20-50g以上の赤身肉や精製肉を摂取した人は、摂取していない人と比較して、糖尿病発症リスクが12~32%も上昇しました。
反対に植物性たんぱく質を含む食品や非精製肉を多く摂取した人は、糖尿病発症リスクが16-35%も低下しました。
3.心血管疾患のリスクが高まる

1日約85g以上の赤身肉や加工肉以外の肉(鶏肉等)からたんぱく質を摂取した人は、心血管疾患リスクが13%減少しました。しかし、
赤身肉や加工肉を1日約40g(ホットドック1個の量に相当)摂取した人は、心血管疾患のリスクが20%増加しました。

また、植物性たんぱく質の摂取比が多ければ多いほど心血管系疾患による死亡率は低くなる傾向が見られており、
植物性たんぱく質のエネルギー比率が1%増加するごとに心血管系疾患による死亡リスクは14%低下することが明らかになっています。

7: 2018/11/26(月) 03:27:36.90 ID:7YCFzb98
プロテインも良くないって研究結果見たことある気が
やはり加工肉やプロテインのような人工的なのはダメだね
だけど赤身肉って何で悪いんだ?
具体的に何も書いてないから理由がわからない

17: 2018/11/26(月) 10:36:50.41 ID:JdBpEOf/
>>7
赤身肉が腎臓にダメージを与えるメカニズムは完全にわかっていませんが、赤身肉は消化の過程で酸を生成します(Remer T, 2001)。
この酸が腎臓に対して毒性を引き起こすことが示唆されており(Wesson DE, 2011)、これが赤身肉が腎臓にダメージを与えるひとつの理由として考えられています。

だって。詳しくは下記を。
ページ半ばくらいに書いてあるよ。ご参考に。

https://www.rehabilimemo.com/entry/2017/11/23/164515

19: 2018/11/26(月) 16:46:00.63 ID:MSWM5ADM
>>17
このサイト見たらyoutuber見るの馬鹿らしくなった
どこぞの業績集の人よりよっぽど参考になる
赤身肉ブームや馬肉ブームが吹っ飛ぶから広まらないだろうな
youtubeのコメ欄にすぐ湧く2倍以上は腎臓ガー厨は鬱陶しいから駆逐して欲しい
結局、米と鶏胸肉と魚、卵2個(リノール酸摂り過ぎるから)がファイナルアンサーだよな
腎臓が再生できる様になれば別だが赤身は全く食わなくなったわどうせ脂肪多いしな

32: 2018/11/28(水) 00:40:22.90 ID:Z4cMa2ic
>>19
ジェイカトラーの食事がそれだね。ストロングマンのブライアンショーなんかは赤身肉食ってるけど怖くないのかな

8: 2018/11/26(月) 03:30:34.18 ID:lVGf2RFQ
いちばんいいのは粗食よ
長生きしたけりゃ粗食

9: 2018/11/26(月) 03:47:07.76 ID:DwCTRVx/
全然化学的根拠書いてないからやり直し

10: 2018/11/26(月) 04:51:35.64 ID:LofVBY7l
統計上そういう傾向があるって話で、何故そうなのかは不明なんだろ

成長ホルモン、化学飼料、過剰な鉄分、加熱調理時に生成される発癌性物質、加工肉の硝酸塩など

11: 2018/11/26(月) 06:35:43.22 ID:8zSAeaVE
安い鶏肉は変なホルモン剤とか入ってそうで怖い

12: 2018/11/26(月) 06:38:53.14 ID:LofVBY7l
ブラジル産のものはポストハーベストも心配

国産なら安全、て事もないしな

14: 2018/11/26(月) 09:34:35.62 ID:qjW2NyfU
勇次郎が毒も栄養も美味いと感じ血肉に変える事が大事だって言ってた。

18: 2018/11/26(月) 12:39:33.10 ID:Nvd0LS0K
ささみ最強説

21: 2018/11/26(月) 23:54:10.66 ID:RUjmJMjc
赤身肉ってのは脂肪分が少ない肉なわけだから鳥むね肉もそうでは?

22: 2018/11/27(火) 07:45:03.56 ID:yQ8pSKYS
健康に気を使いたい奴は野菜と魚でも食ったほうがいい
粗食、早寝早起き、適度な運動
これが長生きの秘訣
高タンパク食、過度な運動やってるなら長生きは諦めろ

23: 2018/11/27(火) 12:09:08.06 ID:ti/+bHgX
あるかないか分からないものは証明できない
検証してみた範囲ではプロテインそのもののリスクは見当たらなかった
ただし特定の食材については腎臓へのリスクが確認された

こういう話?

24: 2018/11/27(火) 13:35:52.54 ID:Yl6c207M
大体こういうこと書いて煽る奴や煽られる奴らはジム行ってベルトの上を走って運動した気になってる奴らだから

26: 2018/11/27(火) 17:46:50.90 ID:cIeH3ha2
そもそも肉って
たんぱく質よりも脂肪の方が多いし

カロリーあたりのタンパク質って点では元々効率悪いだろ

引用元: http://mao.5ch.net/test/read.cgi/muscle/1543156395/